別府温泉は日本一の湧出量・源泉数を誇る、まさに「湯の都」。「別府八湯」と呼ばれる8つの温泉地がそれぞれ異なる泉質を持ち、湯めぐりの楽しさは日本随一です。
観光地としての賑わいから少し離れ、源泉掛け流しの湯にゆっくりと浸かり、自分のペースで過ごす。
食事の時間に縛られず、気が向いたときに外へ出て地元の味を楽しむ。
そんな自由で贅沢な時間こそ、泊食分離・素泊まりの魅力です。
別府温泉で「素泊まり・泊食分離」を選ぶ理由
温泉旅の醍醐味は、何といってもお湯そのもの。しかし食事付きの旅館では、夕食・朝食の時間が決まっているため、湯に浸かれる時間が自然と制限されます。
素泊まり・泊食分離スタイルなら、チェックインから翌朝まで、すべての時間を「湯のために」使うことができます。別府の温泉街に繰り出し、好きなお店で食事をして戻ってきたら、また湯に浸かる——それが、湯治ラボが愛する別府の過ごし方です。
さらに別府には、客室温泉風呂付きでありながら、手の届きやすい価格帯で泊まれるラグジュアリーな素泊まり宿も多く存在します。
日常ではなかなか味わえない「何もしない贅沢」と「本物の温泉」を、無理のない価格で体験できるのが大きな魅力です。
別府温泉で泊食分離を楽しむ湯治宿5選｜素泊まりで源泉掛け流しの名湯を堪能
今回ご紹介するのは、そんな理想の滞在を叶えてくれる宿ばかりです。
- 匠晴の宿 心庵（別府）：全室離れ×源泉掛け流しで誰にも邪魔されない贅沢湯治が叶う宿
- 徳の宿 ふぶ庵（鉄輪）：全7室だけの隠れ家。地獄めぐり至近の美人湯素泊まり宿
- 遊湯（亀川）：シンプルな素泊まりで温泉そのものに集中できる隠れ家宿
- 彩葉（鉄輪）：客室温泉風呂付きで静寂に浸る大人の癒し時間
- 春燈庵（別府）：“ととのう”を極めた空間で心身を整える湯治ステイ
それでは、一軒ずつ紹介していきます。
【別府】匠晴の宿 心庵｜全室離れで叶う完全プライベート湯治
匠晴の宿 心庵（しんあん）は、別府駅から車で約5分の立地に、全13棟すべてが独立した離れ形式（メゾネット）で建ち並ぶ高級素泊まり宿。ミシュランガイド熊本・大分で「最上級の快適」を受賞しており、その評価が示す通り、湯・客室・おもてなしのどれもが高い水準で揃っています。
泊食分離スタイルを採用しており、食事は別府の飲食店を自由に楽しめます。フリードリンクサービスや冷蔵庫・電子レンジも完備しているため、デリバリーや食材の持ち込みも可能。食事の時間に一切縛られない滞在が実現します
ラボの注目：すべての客室の内湯と露天風呂に源泉が贅沢にかけ流し
全13室のすべての客室の内湯とお庭のお風呂には、「美人の湯」として親しまれる源泉がそのまま掛け流されています。
pH8.2のナトリウム炭酸水素塩泉は、そのなめらかな湯ざわりから「美人の湯」と呼ばれることもある泉質です。
硫黄臭のない無臭泉なので、温泉特有の香りが苦手な方でも利用しやすく、薄青みがかった湯の美しさも魅力です。
| 泉質 | ナトリウム炭酸水素塩泉 |
| お風呂の種類 | 温泉 露天風呂 サウナ 家族風呂 天然温泉 岩盤浴 |
プライベートな空間で存分にお湯に浸る贅沢なひととき
全13棟すべてが独立した離れのメゾネット（2階建て）形式。各棟に内湯とお庭の露天風呂（または樽風呂）が備わり、24時間いつでも入浴できます。
客室タイプは「特別室・サウナ付き・低温岩盤浴付き・スタンダード洋・スタンダード和洋」と充実しており、旅のスタイルや人数に合わせた選択が可能。サウナ好きには「蘭」、岩盤浴を楽しみたい方には「智・斗」がおすすめです。
宿の基本情報
口コミ（楽天トラベルより）
サウナも内風呂も外風呂も、とっても良かった。
夜は持ち込みしたあれこれをレンジ、お皿、コップ、無料の氷自販機と使用して食べ、朝はコーヒーマシーンの使って前日買ったパンを食べてチェックアウトまでゆっくり過ごしました。フロントの方以外誰とも会ってませんし、プライベート感抜群です。
子供(中3)の卒業旅行で宿泊しました！露天風呂付きの旅館がいいと希望があり心庵へ。
素泊まりでしたが特別室の【心春】へ宿泊し温泉もサービスも最高でした！特別室には冷蔵庫には生ビール、酎ハイ、ジュースは沢山あり大人も子供も満足です！温泉も自由に何度も好きな時間に入れるし、内風呂もありとてもゆったりと時間を過ごすことが出来ました！コンセントがもう少しあるとよかったです！
内湯と露天風呂があり、温度調整もできるので、ぬる湯と熱めに調整しゆっくり楽しめます。
近くの喫茶店のモーニングも美味しかったです！
【鉄輪】徳の宿 ふぶ庵｜全7室だけの隠れ家。地獄めぐり至近の素泊まり宿
鉄輪温泉街や地獄めぐりにほど近い、全7室だけの小さな隠れ家的素泊まり宿。心庵と同じグループが手がける宿で、泊食分離スタイルと全室離れ形式という共通の哲学を持ちながら、よりこじんまりとした規模感がプライベート感を際立てています。
鉄輪温泉は江戸時代から続く湯治の地。地獄めぐり・共同浴場・地獄蒸し料理など、別府観光の中心地でもあるため、温泉と観光を両立したい人にも最適な立地です。
ラボの注目：七庵・七湯（天々に趣向を凝らした湯とお部屋）
pH8.4と心庵より若干アルカリ度が高い弱アルカリ性高温泉。同じく無臭で、やわらかくなめらかな湯ざわりを楽しめます。
全室の内湯・半露天風呂に源泉そのままを掛け流しており、薄青みがかった湯は光との相性が美しく、眺めているだけで心が落ち着きます。
心庵と同じ源泉系統ながら、pH値がわずかに高く、泉質の個性の違いを楽しめるのも魅力です。
| 泉質 | 低張性弱アルカリ性泉 ナトリウム・塩化物炭酸水素塩泉 |
| お風呂の種類 | 家族風呂 天然温泉 |
客室・宿の特徴
全7室という小規模さが、宿全体の静けさとプライベート感を生んでいます。メゾネット（二階建て）タイプ4室とフラット（平屋建て）タイプ3室から、旅のスタイルに合わせて選択可能。
鉄輪の温泉街まで徒歩圏内なので、チェックイン後に地獄めぐりや外湯巡りに出かけ、戻ってからお部屋の湯にゆっくり浸かるという過ごし方も楽しめます。
宿の基本情報
口コミ（楽天トラベルより）
家族旅行でゆったりしたいと部屋風呂があって手頃な価格だったふぶ庵さんへ宿泊。近所の気になる飲食店はすべて定休日でしたが、地元スーパーで刺身などを事前調達して部屋飲みしました。好きな時に好きなだけ温泉。設備類も綺麗で非常に満足です。また泊まりたいって家族からも好評でした。
高齢の両親との利用だったので、平屋タイプを選べてとてもよかったです。
温泉は泉質も良く、気軽にいつでも入れてよかったです。
是非また利用したいと思います。
今回で3回目の利用となります
初めて二階建ての部屋でしたが景色も良くいつもながら清潔で掛け流しの温泉は満喫出来ました。
家族の九州旅行の最終宿泊先として常宿となっております
ありがとうございました♪
【亀川】遊湯｜シンプルステイで温泉に集中できる隠れ家宿
別府八湯のひとつ「亀川温泉」に位置する、全室天然温泉100%掛け流しの内風呂付き素泊まり宿。亀川駅から徒歩3分という好アクセスで、「温泉を楽しもう」というシンプルなコンセプトのもと運営されています。
スマートチェックインを導入し、無人でのチェックインが可能。気軽に立ち寄る一人旅やビジネス利用にも対応しつつ、しっかり天然温泉掛け流しを楽しめるコストパフォーマンスの高さが光ります。
ラボの注目：全客室に源泉かけ流しの内風呂付きで温泉三昧
別府八湯の中では比較的穏やかな泉質として知られる亀川温泉。地元の人々に昔から愛されてきた「日常の湯」で、癖のない温泉を楽しめます。
派手さはありませんが、何度も湯に浸かりながらゆっくり過ごしたい方に親しまれている温泉地です。全室に内風呂が備わるため、思いついたときにいつでも湯に浸かれます。
| 泉質 | 単純温泉 |
| お風呂の種類 | 天然温泉 |
客室・宿の特徴
全室温泉内風呂付きの和室2タイプから選択。シンプルながら冷蔵庫・電子レンジ・アメニティ類・スキンケア類・オリジナル浴衣も完備しており、快適な素泊まりが実現します。
出前の老舗寿司がセットになったプランも人気。駐車場無料。スマートチェックインにより、到着時刻を気にせず気軽に利用できるのも魅力。
宿の基本情報
口コミ（楽天トラベルより）
お風呂は広く湯船も2〜3人一緒に入れるくらいの大きさがあります。部屋も清潔感があり過ごしやすいと思います。別府市内からは少し離れていますが、駅やコンビニも近く、アクセスはしやすいです。車があれば近くにスーパーもあるので新鮮な刺身やアルコール等が購入できます。今回宿泊した部屋は線路側だった為、列車が通ると振動が結構ありました。二重窓にはなっていましたが騒音等に敏感な方は難しいかもしれません。気にならなければ快適に過ごせます♪
ホテル選びの際は衛生面を重視しています。
周りに飲食店はほぼありませんが、すぐ近くにコンビニがありますし数店舗から出前も可能なので不便は感じませんでした。
部屋はこぢんまりとしいてキレイで座布団がふかふか。部屋に電子レンジがあり、栓抜き、ハンドタオルまである気遣いぶりに感服致しました。
浴室の床はタタミで広々、温泉もとっても気持ちが良くタオルウォーマーがあるので乾かしながら何度も入りました。
トイレの照明が人感センサーで長居すると途中で暗くなり動くと点くのが少々困りましたが、駅から近く清潔でコスパ最強御宿です。また泊まります。
双子の赤ん坊を連れて別府市の地獄温泉へ家族旅行に行きました。
港や温泉街から車ですぐ移動できる立地が魅力的でした。
お部屋も玄関以外は全面畳で段差がほとんどなく、ハイハイで動き回る子どもを連れていても安心でした。
部屋に内風呂がついているため、家族での入浴も容易で助かりました。浴室の照明が薄暗い点は気になりました。
食事は近隣のお寿司屋さん、ピザ屋さんなどのデリバリーに対応しており、徒歩圏内にコンビニもあるのでその点でも利便性に優れていました。
ぜひ、また利用したいです。
【鉄輪】彩葉｜静寂に包まれた客室風呂付きの癒し宿
癒しの宿 彩葉（いろは）は、鉄輪エリアに位置する全室離れ形式の温泉旅館。単純温泉の源泉掛け流しを、男女別の大浴場（内湯・露天の2槽）と各客室専用の温泉風呂の両方で24時間楽しめます。
素泊まりプランから出前食事付きプランまで柔軟に選べ、豊後の幸を使った食事を希望する方にも対応しています。
チェックアウトが12時と遅めなのも嬉しいポイント。翌朝もゆっくり湯に浸かってから出発できます。
ラボの注目：やさしい湯を100％の源泉かけ流しで堪能
単純温泉は「やさしい湯」の代名詞。泉質の癖が少なく、多くの人に親しまれている泉質です。何度も湯に浸かりながらゆっくり過ごす「湯ごもり」志向の旅にもよく合います。
男女別大浴場は内湯と露天の2槽構成で、別府の湯けむりに包まれながら本格的な温泉情緒を堪能できます。客室の温泉も半露天・内湯から選べるので、プライベートな湯時間も確保できます。
| 泉質 | 単純温泉 |
| お風呂の種類 | 温泉 露天風呂 天然温泉 |
客室・宿の特徴
日本の伝統色を冠した個性豊かな客室名（桔梗・胡桃・牡丹・瑠璃など）が印象的なお部屋は、2〜3名向け和洋室・2階建て和洋室・ダブルベッドのツイン洋室・2間和洋室と、タイプが多彩で人数や好みに合わせて選択できます。
ビールサーバー完備、無料ドリンクサーバーがあり、夕暮れ時の庭通路が幻想的と宿泊者に好評です。チェックアウトが12時なのもゆっくり温泉を愉しめて嬉しいところ。
宿の基本情報
口コミ（楽天トラベルより）
2人で泊まって広いけど広すぎないすっごいゆっくりまったりできる宿でした！お風呂も24時間だしチェックアウトも12:00だし連泊に打って付けの宿だと思いますっ！！
夕ご飯はお寿司屋さんが出前に来てくれて宿泊者だけの空間で夕飯が食べられるのが最高でした！
部屋風呂も温度調節がちょっと難しかったけど適温になったら2時間も3時間でも入っていられました！
スタッフさんの対応も素晴らしく、とっても気持ちの良い滞在となりました。
偶然別府まつりの日に宿泊させていただき、近くから野焼き花火まで見ることができ思い出に残るひとときになりました。
お部屋（ベッドルーム）から別府ならではの湯煙、景色を眺めることができ、温泉も満喫できました
なんと言っても飲み放題の湯上がりのビールが最高でした♪
チェックイン、チェックアウトの際の宿の方がとても丁寧親切で、お部屋も大満足でした。家族風呂も紹介していただき、いきましたが、とてもよかったです！子供たちも大喜びで、次は連泊できたら良いねと話をしています(^^)
【別府】春燈庵｜ととのう時間を追求した大人の湯治宿
ととのいの宿 春燈庵（しゅんとうあん）は、扇山の麓、閑静な丘の上に全14室すべてが離れ形式で建つ素泊まり宿。全室に本格的なプライベートサウナ・地下から汲み上げた天然水16.5℃の水風呂・100%天然温泉掛け流し風呂の3点が完備されており、「別府温泉とサウナを独り占めしてととのえる宿」というコンセプトを全室で体現しています。
温泉単独の宿ではなく「温泉×サウナ」の複合体験を全室プライベートで完結させるスタイルは、別府では現時点でここだけ。サウナブームとともに注目度が急上昇しており、温泉上級者・サウナ好きに特に支持されています。
ラボの注目：別府で唯一の「ととのい」フルサイクル
古から湯治の湯として愛されてきた別府の湯を、趣向を凝らした各室の風呂で源泉掛け流しとして楽しめます。
さらに檜の香に包まれるプライベートサウナと16.5℃の天然水水風呂を組み合わせることで、温泉→サウナ→水風呂→外気浴という「ととのい」のフルサイクルを完全プライベートで完結できます。
別府の温泉にサウナ文化が融合した、新しい湯治のかたちです。
| 泉質 | 単純温泉 アルカリ単純泉 |
| お風呂の種類 | 温泉 露天風呂 サウナ 天然温泉 水風呂 |
客室・宿の特徴
全14室がすべて離れ形式で、特別室（春三日月・春月夜）は別府湾を望む露天岩風呂と中庭のととのい椅子まで完備した最上級仕様となっています。
スタンダード「別府湾眺望」の客室でも、半露天陶板風呂と中庭のととのいスペース付き。「春」の字を冠した客室名がすべて異なる個性を持ちます。全室禁煙・喫煙から選択可能です。
宿の基本情報
口コミ（楽天トラベルより）
室内がすごく綺麗でアメニティの充実していました！室内サウナも気軽に楽しめますし、ほうじ茶でのロウリュウは香りを楽しめたのでとても良かったです。
従業員さんの対応も良く！
部屋も凄く可愛くてお風呂もサウナも付いていて凄くゆっくりできました。
是非また利用したいです。
ラブホの隣とは口コミで見ていましたが、ラブホ群にあるのでびっくりしました‼️
始めはカップルしか来てはならないところに来てしまったと思いました笑笑
ですが、フロントの方も親切でお部屋も綺麗です。
サウナもとても良くて家族3人入れ替わり入りました。私はサウナ２回目くらいだったので、初めて3セットやってみました。すごく気持ちよかったです！
お風呂も肌がスベスベになりました。
バスタオルが7枚も置いてあり、本当に心遣いを感じました。やっぱりバスタオルを何回も使いたくないですから‥
お世話になりました。ありがとうございました。
あなたにはどの宿が合う？
- 高級感・ミシュラン品質で湯ごもりしたい → 匠晴の宿 心庵
- 小さな宿の静けさ・鉄輪観光も楽しみたい → 徳の宿 ふぶ庵
- コスパ重視・駅近・気軽に一人旅 → 遊湯
- 大浴場＋客室温泉・食事も選べる柔軟さ → 癒しの宿 彩葉
- 温泉＋サウナで完全「ととのい」体験 → ととのいの宿 春燈庵
結び：別府の湯は、「何度でも」が正解
観光地としての別府は、地獄めぐりや温泉グルメ、ロープウェイや高崎山など見どころが多い場所です。でも今回ご紹介した5軒の宿は、そういった「別府を観る旅」とは少し違う楽しみ方を提案してくれます。
素泊まり・泊食分離だから、夕食の時間に縛られない。食べたいときに、食べたいものを、食べたい場所で。そしてお腹が落ち着いたら、またお湯へ。朝は誰よりも早く湯に入り、チェックアウトギリギリまで浸かっていてもいい。
別府の源泉掛け流しは、一度や二度では足りません。何度入っても飽きない湯、入るたびに変わる湯の表情——それを独り占めできるのが、今回ご紹介した宿たちの最大の魅力です。
